开设包子工厂需要考虑多方面因素，以下是一些需要注意的问题：

1、选址：选择交通便利、人流量大、原材料供应方便的位置，同时要考虑当地政策和法规对工厂选址的要求。

2、设备：根据生产规模和工艺流程选择合适的设备，包括和面机、压面机、成型机、蒸箱、冷却设备等，要注意设备的性能、效率和安全性。

3、原材料：选择优质的面粉、馅料等原材料，建立稳定的供应链，确保产品质量和稳定的生产。

4、工艺：制定合理的工艺流程和操作规范，确保产品的一致性和生产效率。

5、人员：招聘合适的员工，并进行专业的培训，提高员工的技能和素质，确保生产顺利进行。

6、卫生：建立严格的卫生管理制度，保持生产环境的清洁和卫生，确保产品的卫生质量及包子机生卫。

7、质量：建立完善的质量管理体系，对原料、半成品和成品进行严格的检验和控制，确保产品的质量符合标准。

8、营销：制定合理的营销策略和销售计划，开展品牌宣传和推广活动，提高产品的知名度和美誉度。

9、财务：建立规范的财务管理制度，合理控制成本和费用，提高经济效益。

10、法律法规：遵守国家和地方的法律法规和政策要求，办理相关的证照和手续，确保合法经营。

以上仅是一些基本的问题，具体还需要根据实际情况进行详细的分析和规划。

建议在开设包子工厂前进行充分的市场调研和风险评估，制定详细的计划和预算，以确保项目的成功实施。