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月饼机在工作时,如果发现有异物怎么办?
发布时间:2024-06-17 丨 阅读次数:

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当月饼机在工作时发现有异物,应遵循以下步骤进行处理:

  1. 立即停机:一旦发现月饼机内有异常物料或异物,首先应立即停止机器的运行,以防止异物进一步进入生产线或影响产品质量。

  2. 检查物料

    • 识别异物类型:检查发现的异物是什么。如果是月饼皮或馅料,可能是因为投料不当或机器故障导致溢出;如果是其他异物,如工具、纸屑等,可能是清洁不当或外部污染导致的。

    • 评估影响:评估异物是否可能已混入已生产的产品中,以及可能影响的范围。

  3. 清理和排除

    • 如果是月饼皮或馅料溢出,需要小心地将它们从机器中清除,避免对设备造成损坏。

    • 如果是其他异物,需要彻底清理并找出异物来源,防止再次发生。

  4. 检查设备

    • 清理完物料后,检查设备是否有损坏或需要调整的地方。

    • 如果是因为设备故障导致物料溢出,需要及时维修。

  5. 重新启动

    • 在确认设备没有问题并且已经彻底清洁后,重新启动月饼机进行生产。

  6. 检查后续产品

    • 在机器重新启动后,应检查第一批生产出的月饼是否有问题。

    • 如果发现问题,应进一步调查原因并进行处理。

  7. 预防措施

    • 加强员工培训,确保他们了解如何正确操作月饼机,并了解食品安全的重要性。

    • 定期对月饼机进行维护和保养,确保其正常运行。

    • 加强生产过程中的清洁和消毒工作,确保生产环境的卫生。

    • 定期检查原料和半成品,确保它们没有受到污染或损坏。

遵循以上步骤和预防措施,可以有效地处理月饼机工作时发现的异物问题,并确保月饼生产的顺利进行。


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