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包子机的使用方法是什么?
发布时间:2024-11-01 丨 阅读次数:

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包子机的使用方法主要包括以下步骤:

一、准备工作

  1. 和面包子机按照一定比例将面粉和水兑好,揉成光滑的面团。

  2. 调馅:将要做包子的馅搅拌均匀,确保馅料口感和味道都符合要求。

二、机器设置与启动

  1. 加润滑油:打开模盘盖板,在刀片之间加入少许可食用的润滑油或润滑脂,以保证机器运转顺畅并延长使用寿命。

  2. 接通电源:确保电源有接地保护,接通电源后检查机器的正反转情况,并开启各部开关让机器空运转,观察各部分是否正常。

  3. 试做空心包子:先开启成型开关,然后开启调节面泵开关,将揉好的面放入面斗内,直至机器作出空心包子。此时,可以调节供馅节按钮,按要求比例做出面皮的分量,并关闭出面泵开关。

三、正式制作包子

  1. 加馅包子机开启馅泵开关,将馅料投入馅斗内,让馅料从机头走出,直至馅料充满馅泵。此时,可以开启供面开停按钮,开始正式制作包子。

  2. 调节包子大小与皮馅比例:当含馅面柱经过模盘成形为完整包子时,可以通过调节供馅量来使包子达到要求的大小和皮馅比例。

四、取包子与后续处理

  1. 取包子:从输送带上取出制作好的包子,放置到指定位置进行后续处理(如蒸制、冷却等)。

  2. 清洁与保养:使用完毕后,应及时清洗机器,确保接触食品的部分干净卫生。同时,要对机器进行定期保养,如涂抹植物油、清洗刀片等。

五、安全注意事项

  1. 禁止触碰转动部位:在机器运转的情况下,切不可触碰机器的转动部位,以免发生危险。

  2. 定期检查与维护:要定期检查包子机的各个部件是否正常运转,如有异常应及时停机处理。

  3. 避免硬物损坏:在拆装送面送馅机构及刀片时,严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作,以免损坏机器。

通过以上步骤,就可以正确使用包子机来制作美味的包子了。同时,也要注意安全操作和机器的保养工作,以确保机器的正常运转和延长使用寿命。


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