真空滚揉机，肉制品腌制机，商用滚揉机，酱卤肉类加工设备

肉制品加工中，传统腌制耗时久、入味不均，还容易导致肉质变柴。旭众XZ-GR-50真空滚揉机，通过真空状态下的滚筒翻滚按摩，让腌料快速渗透肉品，同时嫩化肉质，是餐饮门店、中央厨房、肉制品加工厂的理想腌制设备。

设备核心参数

- 型号：XZ-GR-50真空滚揉机

- 额定电压：220V/380V（默认380V，需220V下单备注）

- 额定功率：1.1kW

- 容积：50L

- 滚筒内径：600mm

- 单次产量：28kg/次

- 外形尺寸：840×530×900mm

- 机型分类：V型（默认，适配整鸡鸭鹅等大块物料）、单片类（适配肉颗粒、小肉丁等小物料，下单备注选择）

- 机身材质：食品级不锈钢，符合食品卫生标准

设备核心特点

1. 真空嫩化入味技术：真空环境下滚筒持续翻滚按摩，有效破坏肉纤维结构，让腌料快速均匀渗透，缩短腌制时间，同时锁住肉汁，成品口感更嫩、风味更足。

2. 双机型适配不同物料：V型机型适配整鸡、整鸭、大块烤肉等整料；单片类适配肉丁、肉颗粒等小物料，按需选择适配性更强。

3. 灵活电压适配：支持220V/380V双电压，门店、食堂、小型工厂都能灵活使用，无需复杂电路改造。

4. 食品级不锈钢机身：整机采用不锈钢打造，耐腐蚀易清洁，密封效果好，保障真空环境稳定，符合食品生产卫生规范。

5. 操作便捷易上手：电脑控制面板可自由设定滚揉时间、转速，新手也能快速操作，单次可处理28kg物料，适配小批量到中批量的生产需求。

适用范围

适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉，以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工；广泛用于宾馆、饭店、学校/企业食堂、黄焖鸡门店、餐饮连锁、中央厨房、肉制品加工厂等场景。

 资深销售顾问∶任小芳18929520441微信同号