煲仔饭档口翻台慢？广州旭众XZ-LBZL210六头电陶炉一炉一控

▲ 广州旭众XZ-LBZL210六个方头电陶炉：6头同时开火，一炉一控互不干扰

做煲仔饭、砂锅粥、麻辣烫、卤味档的老板都懂：炉子不够用，翻台就上不去。用明火要拉燃气管道、办手续，还担心明火安全隐患；用普通电磁炉又挑锅——砂锅、陶煲、陶瓷炖盅放上去根本不加热，一桌一份的煲仔饭根本做不起来。

旭众XZ-LBZL210六个方头电陶炉一次解决：6个方头炉面一字排开，380V动力，每头3.5kW，砂锅、陶煲、铁锅、铜壶都能用，一炉一控、定时免看火，一个档口位顶过去六七个单头炉。

一、6头同开：一台顶六台，档口位直接省出来

传统做法是一个灶位配一个炉，六个单头炉摆下来，台面、电源、过道全被占满。XZ-LBZL210把6个3.5kW炉头集成在一张1200×800mm的不锈钢操作台上，一顿操作：左边煲饭、中间炖汤、右边烫粉，一个工位同时出六份餐。

总功率21kW（3.5kW×6），每头独立控制、互不牵制：单开一头省电，六头齐开照样火力全开。中午高峰六锅同烧，出餐节奏跟得上翻台速度。

▲ 一炉一控、独立定时：六头同时烹饪，互不干扰

二、不挑锅具：砂锅陶煲铜壶铁锅，放上去就能烧

这是电陶炉和电磁炉最大的区别。电磁炉靠磁场加热，只认铁磁性锅具；电陶炉是炉盘直接发热的红外加热方式，不挑锅具材质——煲仔饭的砂锅、炖汤的陶煲、麻辣烫的铝锅、煮茶的玻璃壶，通通能用。

对做煲仔饭的门店来说尤其关键：砂锅上炉受热均匀、锅气足，锅巴焦香不糊底；做卤味、炖汤的，小火慢炖温度好控制，汤色清、肉不柴。

▲ 不挑锅具：砂锅、陶煲、铁锅、铜壶、玻璃壶放上去就能烧

三、人性化定时：设好时间放心走，不用专人守炉

炖汤煲粥最耗人工的地方是"守"。XZ-LBZL210带人性化定时设计，焖煮、炖煲、煲汤炖肉时设好时间可以放心离开，到点自动停止，不怕烧干、不怕煮过头。每个炉头独立面板独立调节，学徒也能按标准出餐。

炉体细节同样扎实：加厚不锈钢机身稳定耐用、不易生锈、耐腐蚀、易清洁；带储物台的立式设计，锅具器皿放在下层，让厨房更整齐干净；炉头采用升级封油电路板，油烟水汽进不去，经久耐用。

▲ 隔层储物空间：锅具器皿分层收纳，后厨更整齐

四、一个炉位承包全品类：煲仔饭到炒菜都能干

6头同开的意义在于品类自由：早上烫粉烫面、中午煲仔饭砂锅粥、下午卤味焖炖、晚上麻辣烫炒宵夜，一台炉子全时段不空转。按实际使用场景的参考效率：花甲粉、猪杂汤粉、酸菜鱼这类单品1分钟左右出餐，汤面6分钟、煲仔饭8分钟、砂锅粥10分钟——炉头火力足，出餐速度就是竞争力。

▲ 一个炉位承包全品类：煲仔饭、花甲粉、麻辣烫、煲汤、煲粥、炒菜

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五、主要技术参数

档口位紧张、想先出4份餐起步的，可以先看小头数款；做食堂档口、大型门店要多锅齐开的，XZ-LBZL210六头款一步到位。景经理可以按您的品类和出餐量帮您选配头数与功率方案。

六、源头厂家实力保障

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