招不到洗碗工？广州旭众XZ-4800长龙洗碗机一小时洗3000件

▲ 广州旭众XZ-4800长龙式洗碗机：主洗+漂洗+烘干一体，连续进出碗

开餐厅、做食堂、供中央厨房的老板，几乎都在同一件事上吃过亏：洗碗工招不到、留不住。月薪开到四五千还得包吃住，人来了干两个月嫌水汽大、站得累就走了；一到饭点，前厅催碗、后厨堆成山，最后只能拿一次性餐具应急，成本更高、口碑更差。

旭众XZ-4800长龙式洗碗机的思路不是"洗得更快一点"，而是把洗碗这道工序变成流水线：餐具斜插上带、连续进机，主洗、漂洗、高温消毒烘干一次过，清洗能力2000-3000件/小时，两个人上碗收碗就能顶住一个饭点。

一、一小时2000-3000件：不用装筐、不用分类

传统筐式洗碗机最大的浪费在"人"：碗要一只只码进筐、筐要搬上搬下、筐型还得统一。XZ-4800用的是斜插式传送带，碗、盘、碟、快餐盘、托盘不用装筐、不用按形状分类，直接斜着插上去就进机，出碗区直接取用。

按2000-3000件/小时算，一个中型食堂的午餐餐具量，一小时内就能全部走完一轮；酒楼翻台快的时候，餐具跟得上出菜节奏，不用再为"碗不够用"多买一批餐具。

▲ 省水省电、大容量清洗、有效除菌、自动输送——一台机器把洗碗间的人减下来

二、上下高压喷淋+循环水箱：省下来的水就是利润

XZ-4800采用上下高压喷淋，喷臂管无喷头设计、出水形成水幕，碗内碗外、边角缝隙都能冲到；水箱走循环用水，水流方向与传送带运行方向相反，配合止回阀防止污水反流，油污分离、脏水不回头。

水箱带双层保温与内部恒温控制，热量损失小、升温快，长时间连续洗也不会越洗越凉。对一天洗几千件餐具的门店来说，水、电、催干剂这三项，一年省下来的钱不是小数。

▲ 斜插式传送带 + 上下喷淋臂：餐具斜放，冲洗时碗内不积水，减少水印

三、主洗85-95℃、消毒110-120℃：过得了检查的"干净"

餐饮最怕的不是"看着不干净"，而是抽检不合格。XZ-4800主洗水温85-95℃，消毒段110-120℃高温处理，配合高压冲洗，油膜和洗涤剂残留都被带走。

整机SUS304不锈钢，耐高温、抗腐蚀，不会因为生锈给餐具造成二次污染；传送带是模块式结构，可以单独拆下来换、拆下来洗，维修不用整条换，长期使用的维护成本可控。

▲ 耐高温不锈钢泵头水泵：耐酸碱、冲洗力强、噪音低，长时间连续作业更稳

四、48kW怎么配才不浪费：按餐具量和场地选型号

XZ-4800的装机总功率是48kW（清洗系统35kW、烘干消毒13kW），380V工业电、4800×850×1630mm的机身，属于长龙机里的中大型配置，适合日餐具量在1万件以上的食堂、团餐中央厨房、连锁酒楼。

量没这么大的不用硬上：同系列还有XZ-1600、XZ-2400、XZ-3400（清洗能力800-2000件/小时，380V，占地更短）；量更大的有XZ-6800（二道主洗/二道漂洗/二道烘干，2000-6000件/小时）。选型的核心就三条：日均餐具件数、场地长度、是否有蒸汽或热水条件。

▲ 分区独立控制：主洗、漂洗、烘干各区单独设定，一键启停、便于检查维修

想了解这款设备的现场试机视频、最新报价与配套工艺配方？现在扫码添加景经理微信，一对一沟通选型方案：

▲ 微信扫一扫，添加景经理

旭众机械 资深销售顾问：景经理

联系电话/微信：18925046114（电话微信同号）

五、主要技术参数

不确定自己该上多长的机器？把日均餐具件数、洗碗间长度、进出水位置告诉景经理，我们按您的场地出一版摆放和管路方案，再定型号，避免买大了浪费电、买小了顶不住饭点。

六、源头厂家实力保障

广州旭众食品机械有限公司深耕食品机械行业二十余年，是集研发、生产、销售于一体的源头厂家，所有设备从广州总部工厂直发，由总部销售团队一对一跟进选型、报价与售后。购买后由旭众专业调试师傅免费上门安装调试、手把手培训操作人员到位，并赠送洗涤剂配比与水温设定的使用参考；主机全国联保、质保一年，终身提供技术支持与配件供应，让您买得放心、用得安心。设备支持到厂实地看机试机，先试后买更放心。

专属服务：售前选型咨询与售后技术支持

想按自家洗碗间的长度和日均餐具量算一版方案？想看XZ-4800洗不同餐具（密胺、陶瓷、不锈钢托盘）的实际效果？现在扫码添加，旭众一对一为您解答，欢迎到厂实地看机试机。

旭众机械 资深销售顾问：景经理

联系电话/微信：18925046114（电话微信同号）