鱼片切到手酸？广州旭众XZ-280A鱼片机一分钟280片

▲ 广州旭众XZ-280A全自动切鱼片机：304不锈钢机身，斜切一次成型

开酸菜鱼店、做水产品加工的都懂：一条鱼起肉容易，片成薄厚均匀的鱼片最熬人。老师傅刀工好，可一小时也就片几条鱼，手还容易割伤；请人难、工钱高，鱼片厚薄不一，客人一筷子就能吃出来。

旭众XZ-280A全自动切鱼片机（304不锈钢）把这道工序接过来：切片效率0-280片/分钟，斜切一次成型，效率相当于二十到三十个人工，鱼片薄厚均匀、切面平整光滑。

一、斜切一次成型：进口刀片，切面平整不掉肉

XZ-280A采用优质不锈钢托鱼板，卫生干净；刀片选用进口材料、经特殊处理工艺，锋利耐用，切片效果好。鱼从进料口自动送入，斜切一次成型，工作中连续成型几乎无碎肉损失，节省原材料——片出来的鱼片完整、不烂边，摆盘出品直接上一个档次。

▲ 一机多用：切出来的薄厚均匀，鱼片、肉丝、牛百叶、鱿鱼都能切

二、一分钟280片：一个人顶二三十个刀工

按0-280片/分钟的效率算，机器开一个小时，相当于二三十个刀工同时开工。设备适用性强，只需一人操作，把鱼放进进料口就行，新手十分钟上手；占地面积小，在狭窄区域也能作业，档口、后厨、加工间都摆得下。设备维护成本和能耗成本非常低，开机就是纯产能。

▲ 结构标注：入料口、控制面板、支撑支柱、不锈钢机身、出水口一目了然

三、不只切鱼：猪肝、牛百叶、鱿鱼照样走

这台机器适合斜切三文鱼、鱿鱼等鱼类，或者斜切猪肝、牛肚等肉类。火锅店的毛肚、卤味店的猪耳、日料店的三文鱼刺身，都能用它出片；一台机器管一个档口的切配，菜单换季也不用添设备。驱动方式简单、操作便利、安全可靠，刀片采用固定方式，容易拆洗。

▲ 成品实拍：鱼片、猪肝、牛百叶、三文鱼、鱿鱼、肉片，刀刀均匀

四、快速切鱼六步走，上手就是熟手

操作流程就六步：选鱼、去鳞清洗、切去头尾、从背部剖开、鱼皮朝下放入进料口、出鱼片——全流程机器自动送进、自动切出，员工看一遍就会。控制面板按键清晰，速度可调，想切厚一点切薄一点，面板上说了算。

▲ 快速切鱼步骤：从整鱼到出鱼片，全流程自动送进自动切出

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旭众机械 资深销售顾问：景经理

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五、主要技术参数

小店日常切配选XZ-230A就够；常规用量选XZ-280A；走量大的加工厂、连锁中央厨房直接上XZ-280AS双槽款，效率再翻一倍。景经理可以按您的日加工量和鱼种帮您定型号。

六、源头厂家实力保障

广州旭众食品机械有限公司深耕食品机械行业二十余年，是集研发、生产、销售于一体的源头厂家，所有设备从广州总部工厂直发，由总部销售团队一对一跟进选型、报价与售后。购买后享受全国联保服务：主机质保一年，终身提供技术支持与配件供应。XZ-280A在出厂前已完成整机通电调试与切片测试，到货接电即可开工；日常的刀片拆洗、托鱼板清洁与机身保养，由旭众工程师通过微信视频、电话一对一指导，配件损坏直接寄件更换，不耽误您的生产。购机同时赠送水产品切配工艺资料，让您买得放心、用得安心。设备支持到厂实地看机试机，先试后买更放心。

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