剁骨头累到请工人？广州旭众XZW-130剁块机1小时600公斤

▲ 广州旭众XZW-130禽肉类剁块机：不锈钢机身，进料口送料、履带输送、连续剁切

做卤味、做烧腊、开食堂、供超市生鲜柜的，几乎都绕不开同一件苦差事：剁骨头。冻排骨硬得像石头，猪蹄、筒骨、鸡架一斧子下去不打紧，手震得发麻；请个老师傅，一个月工资七八千，人还会腰疼、手疼、请假；万一剁偏了，碎骨飞一地，成品规格不统一，称重、配菜、出品全乱。

旭众XZW-130禽肉类剁块机就是替这活儿来的：自动送料、履带输送、组合刀具剁切，产量0-600公斤/小时，排骨段、猪蹄块、整鸡块、冻鱼块，改一下切块长度就能换规格，一个人上料就够。

一、一小时600公斤：不是"快一点"，是"不用请人"

手工剁骨头的极限，一个熟练师傅一小时也就几十公斤，还得歇手。XZW-130按0-600公斤/小时的连续产能设计，进料口把料送进去，履带自动加厚输送、把料稳稳送到组合刀具下面，剁完从出料口出来，中间不用人扶、不用人对刀。

算笔明白账：一天按6小时有效作业，3吨多的带骨料，两三个人配合上料、收料就能跑完。原来这个量要排4-5个师傅，现在一台机器加两个人，人工成本直接压下来，还不用担心过年过节没人干。

▲ 一机多用：排骨、猪蹄、筒骨、冻鱼、鲜肉、整鸡、整鸭、冻肉都能剁

二、剁块长短任意调：一套刀，切出不同规格

剁块机最怕"只能切一种规格"。XZW-130的切块规格可定做，靠更换/调整组合刀具和送料速度，把同一批料切成不同长度：卤味档要3-4厘米的排骨段，火锅店要更短的肋排块，食堂炖汤要大块筒骨，烧腊要整鸡四块或八块——不用换机器，调一调就行。

刀具是组合式特殊刀块，剁切过程中不产生碎屑废料，切面平整、骨渣少，出品好看的直接影响到称重和售价。对做预制菜、做团餐配送的来说，规格统一意味着每份出品重量可控，报价和成本才算得准。

▲ 结构一目了然：组合刀具、安全盖、进料口、输送带、出料口、下料口、防水开关、万向轮

三、3.5kW大功率：冻肉硬骨也切得动，不用先化冻

很多小机器标着能剁骨，实际遇到-18℃的冻排骨就打滑、卡刀。XZW-130配3.5kW/1.5kW双电压版本（220V/380V可选），动力足、扭矩大，冻肉、冻鸡腿、冻鱼直接上，不必提前化冻——化冻再冻回去，肉质和出成率都会掉。

机身全不锈钢，接触食品的部分不生锈、不藏污，收工用水管冲一冲、抹布一擦就干净；1300×700×850mm、重260公斤，占地不到1平方米，底部带万向轮，后厨、加工间、档口之间推着走。

▲ 3.5kW大功率电机 + 全不锈钢机身，冻肉硬骨照剁，冲洗方便

四、安全设计：新手也能上手，不用"练胆"

剁骨类设备，安全比效率更不能省。XZW-130的刀具区上方有安全盖，手伸不到刀口；侧面配防水开关，湿手操作、地面冲水都不怕漏电；机身带急停，异常情况一按即停。上料、出料都在刀具外侧完成，操作工不需要把手送到刀下。

操作也简单：开机、设好送料速度、从进料口投料，三件事。新员工十分钟能学会，人员流动大的门店不用反复培训。

▲ 食品加工厂、中央厨房、超市生鲜、卤味档口都能摆得下、用得上

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旭众机械 资深销售顾问：景经理

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五、主要技术参数

日出货量在300公斤以内的，XZW-130就够；要同时剁鱼、剁禽、量大一些的，可以看XZW-300鱼禽类剁块机。景经理可以按您的日加工量、主要品类（禽类/畜类/冻品）和切块规格帮您定型号、配刀具。

六、源头厂家实力保障

广州旭众食品机械有限公司深耕食品机械行业二十余年，是集研发、生产、销售于一体的源头厂家，所有设备从广州总部工厂直发，由总部销售团队一对一跟进选型、报价与售后。购买后享受全国联保服务：主机质保一年，终身提供技术支持与配件供应。XZW-130在出厂前已完成整机通电调试与带骨料试剁，到货接电即可开工；日常的刀组刃口检查、履带张紧与机身清洁保养，由旭众工程师通过微信视频、电话一对一指导，配件损坏直接寄件更换，不耽误您的生产。购机同时赠送剁块规格设定与刀组更换的工艺参考，让您买得放心、用得安心。设备支持到厂实地看机试机，先试后买更放心。

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