包子机上新！广州旭众XZ-30升级款，1小时1400个不空包

▲ 广州旭众XZ-30型全自动包子机（升级款）：双绞龙送面+变频无级调速，一次性成型

不少老板问：之前那款30包子机还有没有？老型号已经停产下线，现在卖的是它的升级款——XZ-30型全自动包子机。同样是30系列，从送面、调速到出馅这一套核心结构都按新一代工艺重新做过，一台顶8到12个师傅同时手工包。

这款机器主打一个"稳"字：0~1400个/小时的稳定产能，包子一次性成型，外形大小统一、表面光滑、褶子花纹整齐，比手工包的还好看。个体户、早餐店、速冻食品厂、学校食堂都用得上。

一、一小时1400个：早高峰的量，开机就有

手工包包子，一个熟手一小时两三百个，还得状态好。XZ-30升级款按1400个/小时跑，等于把四五个师傅同时按在案板前不停手的速度，压到一台机器上。

更关键的是不用等"状态"：早上五点到七点最紧的两个小时，两千多个包子要出笼、要摆台、要送团购，机器一开就是稳定节奏，不会因为谁手酸了就慢下来。

二、双绞龙送面+变频无级调速：大小、皮馅随手调

升级款采用双绞龙送面，配合变频无级调速：包子大小、出面出馅量都可以任意调节，出面均匀、畅通，而且不伤面筋——面筋保住了，包子皮才松软有嚼劲。

单只规格25~100克/个：做小笼包、生煎包往小调，做食堂、工地餐的大肉包往大调。皮馅比例也是随手改：同样的面皮，想多给馅还是少给馅，调一下送馅量就行，出品重量稳定，成本算得清、售价定得住。

三、出馅管不掉馅、不空包：菜馅也走得稳

普通包子机最让人头疼的两个坑，一个是空包子（有皮没馅，蒸出来一看是瘪的），一个是菜馅走不稳（素馅纤维粗，下到一半就断流）。XZ-30升级款的出馅系统专门解决这两件事：

出馅管不掉馅、不出现空包子，出馅速度快，菜馅照样走得稳。按照面点工艺要求的动力学设计，包子气孔均匀细腻、弹韧性好、持水性强，凉了也不发硬。

▲ 成品实拍：皮薄大馅、褶子整齐，掰开汤汁料馅都扎实

四、发面、老面、死面都能做：几十种包馅制品一机通吃

对面粉质量要求不高，发面、二次发面、老面、死面工艺都能做。换一下馅料和参数，同一台机器可以轮着做：肉包、菜包、小笼包、豆沙包、奶黄包、叉烧包、汤包、水晶包、圆馒头、南瓜饼等几十种包馅制品。

今天卖鲜肉包、明天上奶黄包试水，不用添第二台机器。早餐店、社区档口一个机型打全场，速冻厂也能拿它做单品走量。

▲ 出品大小统一、圆润挺括，摆笼上屉都好看

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旭众机械 资深销售顾问：景经理

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五、主要技术参数

产量要往上的，可以看XZ-86、XZ-290系列；门店台面紧张、日产几百个的，XZ-510台式全自动包子机更合适。把日销量、单只克重和铺面电压告诉景经理，帮您配最划算的那台。

六、源头厂家实力保障

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